Gin

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I principali "Botanicals"

Ginepro: è l'unico che per legge deve essere presente nel Gin, il quale per definizione tautologica, deve sapere di bacche di Ginepro.
Semi di Coriandolo: aggiungono note speziate; i semi provenienti dal Marocco apportano note di pepe, mentre quelli provenienti dall'est Europa aggiungono timbri floreali e agrumati.
Radici di Angelica: è impiegata per bilanciare gli aromi degli altri botanicals, anche se conferisce note di terra, legno e muschio.
Iris: aggiunge sensazioni di viola e di foglie, trattiene inoltre le parti aromatiche più volatili.
Scorza di agrumi: non è presente in tutti i Gin, ma in molti prodotti di prestigio,  la scorza usata è quella di limone e/o arancia.
Questi sono i principali, ma ve ne sono molti altri tra cui cannella, mandorle, liquirizia, noce moscata e cardamomo.
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