Vino La Cattiva La Spettinata Bianca - 10,8% - 0,75 Lt

100% Trebbiano

Le uve provengono dalla nostra vigna di Sammichele e vengono vinificate in bianco. La fermentazione parte in maniera spontanea e del tutto naturale senza aggiunta alcuna di lieviti e solforosa. Dopo circa 2 mesi di affinamento nel serbatoio viene aggiunto mosto fresco nella misura del 10% per fare avvenire una rifermentazione naturale nella bottiglia.
Rimane in bottiglia almeno 6 mesi prima di lasciare la cantina.